Il-livell ta 'ċerimonja tat-te / matcha ta' grad ta 'etikett huwa ġeneralment imsejjaħ "grad ta' etikett" jew "grad ta 'ċerimonja tat-te", li huwa l-ogħla livell ta' matcha. Dan il-grad ta 'matcha huwa prinċipalment użat għaċ-ċerimonji taċ-ċerimonja tat-te u produzzjoni ta' xorb high-end.
karatteristika
Kulur: Ċerimonja tat-Te Matcha tal-Grad ġeneralment tippreżenta kulur aħdar qawwi bi tleqqija jgħajjat
Togħma: fragranti u ħafif, bla xkiel fuq il-palat, bi ħjiel ta 'ħlewwa. Il-post ta 'wara huwa kemmxejn morra imma mhux astringent, b'togħma tat-te pur
Togħma: Għandha l-aroma ta 'l-alka u l-weraq zongzi, b'togħma unika
Użu: Adattat biex isiru tè rqiq, xorb estratt kiesaħ, u taħlitiet speċjali tax-xorb, eċċ
Proċess ta 'produzzjoni
Il-proċess ta 'produzzjoni taċ-ċerimonja tat-te matcha huwa partikolari ħafna, l-aktar bl-użu ta' tħin tal-ġebel. Din it-teknika tradizzjonali tista 'tiżgura l-Ħelwa u l-Aroma tal-Matcha. Il-mitħna tal-ġebel timxi bil-mod u għandha effiċjenza baxxa tal-produzzjoni, iżda tista 'tiżgura l-aroma naturali pura u l-Ħelwa tal-Matcha
Għalkemm kien hemm tentattivi biex jitnaqqsu l-ispejjeż bl-użu ta 'imtieħen tal-ballun jew tgħaffiġ tal-fluss tal-arja fi żminijiet moderni, it-tħin tal-ġebel għadu l-ogħla garanzija ta' kwalità
Save Method
Sabiex tinżamm l-aħjar kundizzjoni, il-partita taċ-ċerimonja tat-te mhux miftuħa jew miftuħa għandha tkun issiġillata u maħżuna fil-ħażna kiesħa, billi tiġi evitata esponiment fit-tul għax-xemx u l-arja biex tevita l-ossidazzjoni u d-deterjorazzjoni